Recepten

1
Winactie #3 Eetclean Maandmenu
2
Makkelijke Lunch Prep: Quinoa met zalm
3
Zondags brunch met een gepocheerd eitje en gebakken tomaatjes
4
8x Mijn Favoriete Eetclean Recepten
5
Tonijn Sushi Burrito
6
10x Gezond Recepten Broodbeleg #Deel 2
7
Mexican Bowl
8
Romige Champignon Saus (zonder kaas en melk)
9
Amandelmelk zelf maken goedkoop en snel
10
Weekmenu Herfst Recepten #1 Avondeten

Winactie #3 Eetclean Maandmenu

Wil jij Eetclean Maandmenu winnen?

Heel goed nieuws! De derde en laatste winactie van deze maand gaat vandaag van start. Ik geef maar liefst 3x het EETCLEAN MAANDMENU t.w.v. €29,95 weg. Met mijn maandmenu bied ik een compleet menu voor maar liefst 5 weken. Iedere dag bestaat uit een pagina met een ontbijt, lunch en diner. Alle ingrediënten, bereiding en foto’s van het gerecht staan erbij. Mocht je nieuwsgierig zijn, er is een gratis inkijkexemplaar! Onderaan deze blog lees je hoe je mee kan doen en hoe je toegang krijgt tot het inkijkexemplaar.

Lees verder…

Makkelijke Lunch Prep: Quinoa met zalm

Bij toeval maakte ik deze makkelijke lunch en vond hem zo lekker dat hij absoluut met jullie gedeeld moest worden. Ik weet dat er mensen zijn die bij het woord ”quinoa” direct afhaken..maar wees gerust! Ook met zilvervliesrijst, couscous of een ander graan zoals boekweit smaakt dit lekker. Een goed recept is wat mij betreft een recept die je eenvoudig naar eigen smaak kan aanpassen. Zo ook met deze. Het is een gezonde combi van langzame koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Groene groenten zijn altijd top voor je gezondheid!

Lees verder…

Zondags brunch met een gepocheerd eitje en gebakken tomaatjes

Goedemorgen deze zondag ochtend! Vandaag heb ik heerlijk recept ter inspiratie: Brood met een gepocheerd eitje en gebakken tomaatjes. En daarbij nog een beetje avocado. Zelf eet ik dit het liefste als ik trek heb in een stevig ontbijt of een lekkere hartige lunch. Het recept is erg eenvoudig en je kan het naar eigen inzicht uitbreiden. En pocheren is echt helemaal niet moeilijk sinds ik de truc van Jamie Oliver gebruik!

Lees verder…

8x Mijn Favoriete Eetclean Recepten

Afgelopen zomer maakte ik al eens een lijstje met recepten die ik nog niet in de recepten index heb verwerkt. Maar liefst 38 recepten staan nog niet in de index. En dan te bedenken dat ik sinds het maken van dat lijstje nog steeds nieuwe recepten ben blijven plaatsen zonder ze aan de huidige recepten index toe te voegen. Er kunnen wel 50 recepten ontbreken als ik er zo over nadenk! Shame on me!
Vandaag deel ik 8 van mijn favorieten recepten die nog niet in de recepten index zijn opgenomen. Grote kans dat jij ze nog niet voorbij hebt zien komen!

Lees verder…

Tonijn Sushi Burrito

Ben je gek op Sushi? Vind je het maken ook best veel werk? Probeer dan eens deze extra grote sushi rol. Eén rol is genoeg als maaltijd. Het recept is voldoende voor 2 personen. Ik kwam het idee tegen op Youtube en vond het zeker de moeite waard om met je te delen.

Lees snel verder voor het recept. Natuurlijk is het eenvoudig te maken. Voor mij altijd een belangrijk criteria voor het delen van een recept op eetclean.nl Koken en gezond eten mag wat mij betreft vooral makkelijk en snel zijn! Eet je graag pittig? Dan kun je wasabi en chili poeder toevoegen! Mijn Tip: Kook de rijst de avond van te voren. Zo staat deze burrito de volgende dag nog sneller op tafel.

Lees verder…

10x Gezond Recepten Broodbeleg #Deel 2

Recepten voor broodbeleg

Een jaar geleden zat ik nu nog midden in mijn zwangerschapsverlof. Seth was nog te klein om een boterham te eten. Een jaar later eet hij ze dolgraag. De eerste maanden maakte ik zelf zijn broodbeleg. Ik schreef destijds ook deel 1 met inspiratie voor gezond en makkelijk broodbeleg. Inmiddels ben ik toe aan nieuwe inspiratie en daarom deze 10 nieuwe recepten voor broodbeleg. In mijn keukenla leg ik nu een briefje met alle 20 broodbeleg ideeën. Zo hoef ik niet telkens opnieuw te bedenken wat ik zou kunnen maken. Ik maak vaak 1 soort broodbeleg voor een paar dagen. De andere dagen nemen we bijvoorbeeld pindapasta, geitenkaas, of appelstroop.

Vandaag deel ik 10 recepten broodbeleg die je zelf snel kan maken. Ook heel geschikt voor volwassen natuurlijk 🙂

Lees verder…

Mexican Bowl

Een paar weken geleden raakte ik op Pinterest geïnspireerd om deze Mexican bowl te maken. Het is een weer iets anders dan, zoete aardappelen, rijst, stamppot of een soepje. De avocado met tomaat en koriander vind ik persoonlijke een erg lekkere smaak combinatie. En het gehakt met kidneybonen zorgt voor een hooggehalte aan eiwitten in dit gerecht. En de zure room maakt het geheel af! Wat mij betreft een win win situatie. Het is geschikt als makkelijke maaltijd voor een luie mealprep of avondmaaltijd.
Zelf eet ik de vega variant, mocht je wel vlees eten dan kun je ook rundergehakt gebruiken.

Voor de afwisseling at ik het met tortilla chips, beter is natuurlijk met zilvervliesrijst of zoete aardappel. Ook een beetje afhankelijk van je doelen qua eten. Een andere optie is om taco’s te gebruiken en deze te vullen met de ingrediënten hieronder beschreven.
Lees verder…

Romige Champignon Saus (zonder kaas en melk)

Kleine persoonlijke update

Na een paar weken stilte hier op de site, ben ik weer terug met een nieuw recept. Via Instagram en Facebook deelde ik eerder mijn korte persoonlijke update. Eind oktober is mijn schoonvader uit Sri Lanka overleden en moest mijn man daar snel naar toe. Tegelijkertijd vond ik ook een nieuwe baan, waar ik per 1 dec voor 32 uur aan de slag ga. Het zal dus zeker wat drukker worden voor me.

Eetclean.nl is als hobby gestart en heb ik altijd naast mijn parttime baan (25  uur) gedaan. Ik wil zeker nieuwe recepten en blogs blijven delen. Hopelijk 1 keer per week, en soms wellicht ook meer.

Vandaag deel ik het recept voor een romige champignon saus, die erg goed smaakt bij pasta. Het bevat geen melk of kaas en is daarmee volledig plantaardig.

Lees verder…

Amandelmelk zelf maken goedkoop en snel

Amandelmelk zelf maken

Vandaag geef ik je een goedkope en snelle tip om in minder dan 2 minuten je eigen amandelmelk te maken. Het is zo eenvoudig dat ik het geen recept maar tip noem. 🙂

Veel recepten hier op de site bevatten amandelmelk. Uit gemak gebruikte ik altijd de supermarkt variant. Deze zijn eigenlijk niet zo clean. Toch nam ik nooit de moeite om zelf amandelmelk te maken.

Een zak ongebrande amandelen is vrij prijzig en je betaald vaak rond de 20 euro per kilo. Om zelf amandelmelk te maken moet je ze eerst weken, dan blenden en vervolgens nog zeven. Ik heb het ooit eens geprobeerd maar vond het eerlijk gezegd echt een gedoe. Gelukkig heb ik daar nu de perfecte oplossing voor. Ook geschikt voor mensen met een druk leven en een laag budget.

Wil jij weten hoe je snel en goedkoop amandelmelk kan maken ?
Lees verder…

Weekmenu Herfst Recepten #1 Avondeten

weekmenumetherfstrecepten

Vandaag een weekmenu met 7 maaltijden voor je avondeten. Het is herfst en daarom deel ik graag mijn recepten met typische herfstgroenten.  Het eten van verwarmend comfortfood is perfect in deze tijd van het jaar. Ik heb een selectie gemaakt van gerechten met de pompoen, wortel, koolrabi, zoete aardappel, prei, spinazie en bieten. Eigenlijk dus een gratis weekmenu!

Lees verder…

Copyright © 2015. Created by Eetclean Powered by WordPress.