instagram

 

 

 

 

 

1
Emmy’s Phat Thai – Thai Style Fried noodles
2
Simpele overnight oats met warme blauwe bessen
3
Welkom op mijn website eet clean!
4
Huisgemaakte Haver wraps
5
Mango taart (zonder te bakken)
6
Gezonde wentelteefjes van speltbrood
7
Zelf gezonde Bounty’s maken
8
Havermout uit de oven met de smaak van appeltaart!
9
Zelf eenvoudig en snel kokosmelk maken
10
Energie Smoothie

Emmy’s Phat Thai – Thai Style Fried noodles

Tijdens mijn reizen door Azië was dit Thaise gerecht een echte favoriet!
Nu is het tijd om dit recept te delen, ik heb er wel een beetje mijn eigen draai aan gegeven.

Lees verder…

Welkom op mijn website eet clean!

Ontvang nu 5 Clean Recepten Gratis

Om te vieren dat mijn website online is heb ik 5 heerlijke recepten voor je op een rij gezet.
Een ontbijt, lunch, diner en twee snacks! Tevens is dit een klein voorproefje van het Eetclean Kookboek.

  • Roze Havermout
  • Salade to go
  • Spelt pizza
  • Gezonde chocolade pasta
  • Natuurlijke aardbeien jam (zonder suiker!)

Laat je naam en emailadres hieronder achter en ontvang direct de vijf recepten. Tevens blijf je op de hoogte van nieuwe recepten, blogs en andere informatie. Als het niet lukt om je aan te melden kun je mailen naar emmy@eetclean.nl of probeer het even via een laptop of  pc.

Ja, ik ontvang graag het mini ebook met 5 clean recepten



Je ontvangt direct een e-mail nadat je op de knop “Verstuur” klikt.
Geen email in je inbox? Controleer je map met ongewenste e-mail of spam

 

Mango taart (zonder te bakken)

Sinds ik clean eet, ben ik een grote  fan van dit type simpele maar smaakvolle taarten!
Het is tevens vrij van Gluten, Suiker, Lactose, Koemelk en volledig Veganistisch (geen dierlijke producten).

Ze zijn eenvoudig te maken en bestaan meestal uit twee lagen. Eerst maak je de bodem, die in dit geval niet uit boter, suiker en bloem bestaat maar uit een mengsel van noten en dadels. Je kan hier mee afwisselen door andere noten te gebruiken of de dadels te vervangen voor gedroogde pruimen. De tweede laag bestaat uit fruit ook hierbij kan je variëren door telkens een ander stuk fruit te gebruiken. In dit recept heb ik gekozen voor de zoete mango, perfect voor iedereen die dol is op mango en taart!

Lees verder voor het recept van deze Raw Vegan Mango Pie!

Lees verder…

Gezonde wentelteefjes van speltbrood

Heel wat jaren geleden toen ik nog een klein meisje was at ik regelmatig wentelteefjes. Mijn moeder maakte ze dan tussen de middag als ik uit school kwam. Ik deed er toen het liefste heel veel suiker en kaneel op. Nu ben ik ook nog steeds gek op kaneel, maar witte suiker gebruik ik niet meer. Daarom heb ik dit heerlijke recept bedacht waarbij je geen suiker nodig hebt. Nieuwsgierig waar de naam “wentelteefjes” vandaan komt? Lees het hier

Lees verder voor het recept van deze heerlijke Wentelteefjes van speltbrood!

Lees verder…

Zelf gezonde Bounty’s maken

Bounty’s! Ohw wat ben ik altijd dol op de combinatie van kokos en chocolade. Jij ook?
Helaas bevat de bounty uit de supermarkt nog veel andere toevoegingen dan kokos en chocolade, zie de ingrediënten hier onder.

 Suiker, Kokos, Glucosesiroop, Cacaoboter, Magere melkpoeder, Cacaomassa, Mono- en diglyceriden van vetzuren (E471), Sojalecithine (E322 uit soja),
Lactose, Botervet, Gedemineraliseerde weipoeder verkregen mbv dierlijk stremsel,
Glycerol (E422), Zout, Aroma 

Zoveel toevoegingen, dat kunnen we ook makkelijk zelf maken, met maar 3 ingrediënten!

Lees verder voor het recept van deze gezonde bounty’s

Lees verder…

Havermout uit de oven met de smaak van appeltaart!

Vind je havermout lekker maar ben je toe aan iets anders dan de standaard havermoutpap?
Of ben je helemaal niet gek op havermout? Dan zou je dit recept eens kunnen proberen.
Het smaakt naar warme appeltaart door de appel en kaneel! Alleen is deze versie een stuk cleaner en ook nog eens veel sneller gemaakt! Je huis zal heerlijk ruiken!

Lees snel verder voor dit smaakvolle havermout recept

Lees verder…

Zelf eenvoudig en snel kokosmelk maken

HOMEMADE KOKOSMELK

Veel plantaardige melk zoals soja of amandelmelk bevatten (ongemerkt) veel toevoegingen, waaronder suiker of andere zoetmiddelen.
Dit recept is een betaalbare en simpele oplossing om zelf kokosmelk te maken zonder toevoegingen.

Wat heb je nodig?
1 pakje santen = kokoscreme deze kun je o.a. bij de AH kopen. Zie foto voor de verpakking.
Ik ben geen voorstander van pakjes en zakjes. Daarom is het belangrijk om de ingrediënten te bekijken, wat is er toegevoegd aan het oorspronkelijke product. In dit geval bestaat het 100% uit kokos!

Wanneer je de melk wilt maken snijd je de verpakking open en gebruik je alleen het harde stuk. Het zachte is kokosolie (het vet) die kun je in een bakje doen en gebruiken voor bakken als vervanging van bijvoorbeeld olijfolie.

Het harde stuk snijd je in stukken en doe je samen met ongeveer 0.5 liter water in een steelpan. Met een lepel of garde roer je het rustig door, terwijl je de kokos op een middel hoog vuur zacht laat worden. Je brengt de kokos niet aan de kook. Na enkele minuten heb je een zachte romige melk in je pan. Er zitten dan waarschijnlijk nog kleine stukjes kokos in. Wil je dit liever niet, giet de melk dan nog even door een schone theedoek. Zo zeef je de kleine stukjes eruit.
Je kan de melk in een fles schenken en laten afkoelen. Je bewaart de kokosmelk ongeveer 3 dagen in de koelkast.

Waarvoor kun je kokosmelk gebruiken?
– in een smoothie (bijvoorbeeld de energie smoothie)
– in je havermout
– als saus in een bijvoorbeeld curry
– bij een roerei

Energie Smoothie

Wil je de dag met wat extra energie beginnen? Maak dan deze heerlijke groene smoothie! In 3 minuten klaar! of rond een uurtje of 4 is dit ook erg lekker!

Wat je nodig voor 1 portie?

  • 1 Banaan
  • 1 sinaasappel
  • Sap van een halve limoen
  • Stukje verse gember van 1,5 cm
  • Handje verse spinazie of 2 blokjes bevroren bladspinazie
  • 250 ml water of melk naar keuze (ik heb de zelfgemaakte kokosmelk gebruikt)
  • On top: sesamzaad, geraspte kokos, schijfje limoen en sinaasappel

Hoe maak je het?
Snijd de banaan en sinaasappel in stukjes. Doe deze in de blender.
Voeg het sap van de limoen, gember, spinazie en melk toe.
Blend tot een gladde groene smoothie en schenk in een glas. Garneer met sesamzaad en geraspte kokos.

Drink smakelijk!

Copyright © 2015. Created by Eetclean Powered by WordPress.