makkelijke meeneem lunch

1
Makkelijke Lunch Prep: Quinoa met zalm
2
Fris & Makkelijke Broodbeleg: Appel Avocado spread
3
7x Gezonde Lunch op het werk
4
Eet clean mealprep idee #1 Makkelijke meeneem lunch
5
Knolselderij Salade (makkelijk & budget recept)
6
Makkelijke meeneem Lunch: Sinaasappel Bieten salade
7
Makkelijke meeneem lunch: Andijvie salade met romige Avocado dressing
8
5x makkelijke gezonde meeneem lunch recepten
9
Makkelijke lunch: Witte Bonen Avocado Sandwich

Makkelijke Lunch Prep: Quinoa met zalm

Bij toeval maakte ik deze makkelijke lunch en vond hem zo lekker dat hij absoluut met jullie gedeeld moest worden. Ik weet dat er mensen zijn die bij het woord ”quinoa” direct afhaken..maar wees gerust! Ook met zilvervliesrijst, couscous of een ander graan zoals boekweit smaakt dit lekker. Een goed recept is wat mij betreft een recept die je eenvoudig naar eigen smaak kan aanpassen. Zo ook met deze. Het is een gezonde combi van langzame koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Groene groenten zijn altijd top voor je gezondheid!

Lees verder…

Fris & Makkelijke Broodbeleg: Appel Avocado spread

Sinds mijn zoontje boterhammen eet, heb ik al verschillende soorten broodbeleg voor hem gemaakt. Ik deelde dit met jullie in mijn blog 10x gezond broodbeleg voor je baby. Het recept van vandaag hoort daar absoluut bij. Zo simpel en eenvoudig! Ik vroeg me stiekem af, waarom ik zelf niet op dit idee ben gekomen. Het recept is afkomstig van Simone van Fit en Puur. Ik doe namelijk, net als vorige maand, mee met de recepten ruil. Hierbij kook je iets van een toegewezen website en iemand anders kookt iets van jouw website. Een leuke manier om andere blogs en recepten te leren kennen.

Zo zag ik bij Fit en Puur een aantal leuke taarten voorbijkomen. Ik wil er zeker een paar gaan proberen en wellicht gebruiken voor Seth’s eerste verjaardag eind september. In verband met de lancering van Het Eetclean Maandmenu, besloot ik een makkelijk maar verrassend recept te kiezen. Natuurlijk heb ik er mijn eigen draai aangegeven.

Lees verder…

7x Gezonde Lunch op het werk

Wat eet je bij de lunch? Een vraag die ik vaak hoor. Vandaag deel ik 7x mijn gezonde lunch op het werk.

Een persoonlijke foto verslag, met recepten van mijn lunch. Dit geeft jullie een inkijkje in mijn eigen lunchbakjes. Sinds ik moeder ben, komt mealpreppen er ècht niet altijd meer van. Daarom ook lunch recepten die ik eet als ik haast heb. Het gebeurt regelmatig dat ik ’s ochtends nog even snel een lunch in elkaar flans.

Ik hoop je te inspireren met nieuwe recepten voor je eigen lunch. Heb jij favoriete lunch gerechten die we niet mogen missen? Deel het in een reactie onder dit bericht. Ik ben erg nieuwsgierig!

Lees verder…

Eet clean mealprep idee #1 Makkelijke meeneem lunch

Mealprep met 2 maaltijden voor lunch of diner

Deze eenvoudige mealprep bestaat uit 2 verschillende maaltijden voor 2 tot 4 dagen. Een mooi voorbeeld van mealprepping (vooruit koken) voor beginners. Dit recept is voldoende voor 4 (of meer) complete maaltijden, afhankelijk van je portie grootte. De maaltijden zijn geschikt voor lunch of avondeten, wat je zelf het lekkerste of handigste vindt.

Waarom ik dol ben op mealprepping? Het scheelt tijd, ideaal voor mama’s zoals ik, iedere dag iets nieuws maken kost toch al snel 30 minuten per dag. Door grotere hoeveelheden in 1x te maken ben je niet veel langer bezig maar hoef je de dagen erna een stuk minder tijd in de keuken door te brengen.

Lees verder…

Knolselderij Salade (makkelijk & budget recept)

Knolselderij is een groente die ik vrij weinig gebruik en jij misschien ook?
Bij mij vond je deze knol tot voor kort alleen terug in de vegetarische erwtensoep. Tot ik deze salade at! De bereiding van deze knolselderij salade is super simpel.

In 2016 wil ik mezelf uitdagen om wat vaker groente te nemen die minder voor de hand liggen. Deze knolselderij salade past daar zeker bij. Een grote knol geeft je al snel 3-4 porties, voor een salade die je makkelijke mee naar je werk kan nemen. Ik maakte twee varianten; een basic recept en de andere ietsjes luxer maar nog steeds budgetproof ;-). Knolselderij is namelijk een zeer betaalbare groente die je ook goed kan gebruiken voor een snelle mealprep.

Zijn er groenten die jij ook weinig eet en wel eens vaker zou willen eten? Laat het me weten in een reactie! Misschien kan ik je inspireren met een goed recept.

Lees verder…

Makkelijke meeneem Lunch: Sinaasappel Bieten salade

Sommige producten zijn altijd handig om in huis te hebben. Zo ook vacuüm verpakte bietjes. Ze zijn al gekookt en kun je daardoor snel toevoegen aan een maaltijd of salade. In deze salade combineer ik de bietjes met sinaasappel, feta en pistache noten. Alles bij elkaar genomen een heerlijke combinatie! Dat beloof ik!

Behalve heel erg lekker is de sinaasappel bieten salade ook in een handomdraai gemaakt. Even alles in stukjes snijden en mengen in een kom. Doordat hij zo snel klaar is, vind ik het wederom een perfecte salade voor de meeneem lunch.

Lees verder…

Makkelijke meeneem lunch: Andijvie salade met romige Avocado dressing

Twee weken geleden deelde ik een foto van deze salade op Instagram. Door de reacties besloot ik om het (eenvoudige) recept vandaag met je te delen. En toen besefte ik pas dat het tevens een perfecte salade is voor de makkelijke meeneem lunch! Nu zijn veel eet clean lunch maaltijden ook als avondeten te nemen en andersom. Laat je dus niet afleiden door de term lunch, mocht je dit vanavond graag gaan eten dan kan dat natuurlijk net zo goed! Een maaltijd is een maaltijd 😀

Zorg dat je de ingrediënten klaar hebt staan dat werkt het snelste. De basis van deze salade: andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Door de toevoeging van de avocado limoendressing proef je het bittere een stuk minder. Tevens is de dressing een romige en voedzame toevoeging boordevol gezonde vetten. Hierdoor hoef je niet bang te zijn dat je snel honger krijgt na het eten van deze salade. Mocht je andijvie echt niet lekker vinden, neem gewoon een andere basis voor de salade. Bijvoorbeeld spinazie, veldsla, botersla etc. Ieder recept is namelijke een leidraad voor je eigen inspiratie. 

Lees verder…

5x makkelijke gezonde meeneem lunch recepten

Vandaag niet 1 maar 5 recepten! Iedere maandag deel ik een eigen recept voor de makkelijke meeneem lunch. Het leek me leuk om ook eens rond te kijken bij andere foodbloggers en naar hun favoriete gezonde meeneem lunch te vragen. Hieronder een overzicht met de link naar het recept. Met deze vijf lunch recepten kom je de week gezond en smakelijke door! Welke wil jij eens gaan proberen?

Lees verder…

Makkelijke lunch: Witte Bonen Avocado Sandwich

Recepten met witte bonen klinken nooit erg aantrekkelijk, smakelijk of hip. Toch durf ik je te beloven dat je na het eten van deze super eenvoudige sandwich je toch gaat afvragen waarom je niet vaker witte bonen gebruikt!

Mij gebeurde dit namelijk ook! Witte bonen hebben misschien geen uitgesproken smaak, maar zijn wel eenvoudig op smaak te brengen. Andere positieve voordelen zijn de lage prijs en de lange houdbaarheid. Koop een paar potjes witte bonen en je hebt altijd een voedzame bron van eiwitten in huis.

Wat je wilt weten over witte bonen

Door de witte bonen in dit recept te combineren met graan (van het brood) verhoog je de opname van de eiwitten in je lichaam. Peulvruchten zoals witte bonen hebben een hoog gehalte aan vezels. Tegelijkertijd kunnen peulvruchten voor sommige mensen zwaar te verteren zijn. Door ze te combineren met iets zuurs zoals citroensap, spinazie of tomaten bevorder je de spijsvertering.

Het recept is in nog geen 5 minuten gemaakt. Ga jij het proberen?

Lees verder…

Copyright © 2015. Created by Eetclean Powered by WordPress.