Ontbijt muffins met 5 ingrediënten..Het recept van..

Een tijdje terug kwam ik het recept tegen van deze gezonde ontbijt muffins met blauwe bessen op de website van ‘Call Me PMc’. Met slechts 6 ingrediënten sprak het me direct aan. Ik liet de vanille weg en daarom bevat mijn variant nog maar 5 ingrediënten. Ze zijn erg lekker als ontbijt, ideaal voor een haastige ochtend! Niet vergeten om ze dan ’s avonds even te maken 😉 Of eet ze als tussendoortje.

Ontbijt muffins met 5 ingredienten

Toen ik op Instagram een foto deelde van mijn eerste poging was iedereen direct erg benieuwd naar het recept. Vandaag deel ik het met jullie!


Ik gebruikte gerstvlokken, maar het kan ook met havervlokken. Let op! Havervlokken zijn niet hetzelfde als havermout. De vlokken zijn groter en niet in fijne stukjes gemalen zoals bij havermout. Bij de AH kan zijn twee merken van havervlokken verkrijgbaar, naast de reguliere havermout en ook in het ‘superfood’ schap. In het Eetclean kookboek vind je een recept van blauwe bessen muffins gemaakt met havermout.

Recept ontbijt muffins met 5 ingrediënten

6 stuks

Ingrediënten:

  • 90 g havervlokken (of gerstvlokken)
  • 2 bananen geprakt (215 g)
  • 75 g blauwe bessen (vers of diepvries)
  • 1 ei
  • 1 tl bakpoeder (3 g)

blauwe bessen ontbijt muffin met slechts 5 ingredienten

Hoe maak je het?

1.Verwarm de oven voor op 200 graden. Prak de banaan. Roer het ei door de banaan. Voeg de vlokken toe en roer tot slot bakpoeder en de blauwe bessen erdoor.
2. Schep het mengsel in 6 muffin vormpjes, vergeet niet om deze indien nodig in te vetten. Bak de muffins in 15-20 minuten gaar.

Tip: Heb je vanille? Voeg deze dan ook toe.

Ik vind het leuk om jouw creatie terug te zien op social media. Vergeet niet om mij te taggen!
@emmyeetclean (Instagram) of @eetclean (Facebook)

Wil je meer inspiratie of starten met 30 dagen clean eten?

Neem een kijkje bij het inkijkexemplaar van het EETCLEAN MAANDMENU 

eetclean_30_dagen_clean_eten_cover

 

 

8 Comments

Laat een bericht achter!
  • Hoi, dat ziet er goed uit. Ik hou niet van gerst. Ik maak ze altijd met 100gr havermout (even fijnblenderen). 1appel, 1 banaan, theelepel bakpoeder. Goed mixen, daarna blauwe bessen erdoor en voor een ‘bite’ doe ik ook nog een paar walnootjes erdoor…. 25minuutjes op 200gr… eet smakelijk!

  • Hoi, ze zijn echt heerlijk en super snel en makkelijk te maken! Weet je toevallig ook de voedingswaarden van de muffin per stuk als je bovenstaand recept volgt? Alvast dank.

  • Het staat nu ins oven. En het ruikt heerlijk! Kan nu la niet wachten om het te proeven! Bedankt voor dit gezonde maar ook lekkere recept!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright © 2015 - 2018. Created by Eetclean Powered by WordPress.