clean eten

1
Citroenmousse
2
Zoete aardappel Noedels met romige Cashewsaus
3
Couscous salade met Spicy Omelet
4
Eet clean mealprep idee #1 Makkelijke meeneem lunch
5
8x Recepten met kokos(meel)
6
Eet clean Gezonde Wafels een super simpel recept!
7
Van Fitgirl naar Fitmama..mijn verhaal
8
Cake met kokosmeel..Het Recept van..Puur Suzanne
9
6x Tips om vaker een gezonde lunch te eten
10
Muesli Maken in 5 minuten!

Citroenmousse

 Gezonde eet clean dessert: Citroenmousse

Op eetclean staan nog niet zo veel recepten voor toetjes. Natuurlijk kun je ook deze tussendoortjes & snacks eten als toetje 😉 Een heel bekend gezond dessert is toch wel de gezonde chocolade mousse. Dit recept staat ook in mijn Eetclean Kookboek.

suikervrije Chocolade mousse eetclean.nl

Gezonde chocolade mousse uit het Eetclean Kookboek

Mocht je opzoek zijn naar een leuke variatie? Of helemaal niet van chocolade houden, wat ik me haast niet kan voorstellen, dan is deze citroenmousse een aanrader! Dit recept van de citroenmousse is vrij van gluten, lactose, koemelk, tarwe en bevat geen toegevoegde suikers! En het is ook nog eens vegan!

Lees verder…

Zoete aardappel Noedels met romige Cashewsaus

De zomerse dagen laten zich nog niet echt zien. Vandaag deel ik daarom dit ‘herfstige’ romige recept met zoete aardappel noedels en cashewsaus. Een snelle makkelijke maaltijd die je zo op tafel hebt staan! En bovendien ook voedzaam, plantaardig en verrassend!

Lees verder…

Couscous salade met Spicy Omelet

Een makkelijke (meeneem) lunch Couscous salade met Spicy Omelet

Voor mij is een makkelijke lunch één met weinig ingrediënten. Ook moet het snel te maken zijn. Toen ik met de restjes in huis deze couscous salade maakte, wist ik meteen dit is een eenvoudig maar goed recept voor eetclean.nl.

Heb je geen couscous in huis? Geen probleem. Je kan het vervangen met bijvoorbeeld rijst, farro, quinoa of een ander graan. Wat je maar wilt. Met kruiden kan je dit gerecht een lekkere smaak geven. Ik vind pittig lekker, maar als jij niet zo dol bent op pittig laat je de pittige paprika poeder achterwege.

Nog een tip: kook of stoom extra groenten bij het avondeten, deze kan je de volgende dag bij de lunch eten.

Lees verder…

Eet clean mealprep idee #1 Makkelijke meeneem lunch

Mealprep met 2 maaltijden voor lunch of diner

Deze eenvoudige mealprep bestaat uit 2 verschillende maaltijden voor 2 tot 4 dagen. Een mooi voorbeeld van mealprepping (vooruit koken) voor beginners. Dit recept is voldoende voor 4 (of meer) complete maaltijden, afhankelijk van je portie grootte. De maaltijden zijn geschikt voor lunch of avondeten, wat je zelf het lekkerste of handigste vindt.

Waarom ik dol ben op mealprepping? Het scheelt tijd, ideaal voor mama’s zoals ik, iedere dag iets nieuws maken kost toch al snel 30 minuten per dag. Door grotere hoeveelheden in 1x te maken ben je niet veel langer bezig maar hoef je de dagen erna een stuk minder tijd in de keuken door te brengen.

Lees verder…

8x Recepten met kokos(meel)

Recepten met kokosmeel speciaal voor alle kokosfans!

Er staan inmiddels verschillende (glutenvrije) recepten met kokos en kokosmeel op eetclean.nl. Vandaag leek het me leuk om hier een overzicht van te delen. Ik combineer kokos het liefste met banaan en cacao, dat zie je terug in mijn recepten.

Ben je nog onbekend met kokosmeel hieronder leg ik je kort uit wat kokosmeel is. Behalve recepten met kokosmeel staan er ook recepten met geraspte kokos in!

Lees verder…

Eet clean Gezonde Wafels een super simpel recept!

Gezonde wafels

Yes! Vandaag deel ik eindelijk mijn favoriete wafel recept. Ik heb het beste wafel recept gevonden! Het was best een zoektocht. 😉
Vier maanden geleden vroeg ik jullie al op Instagram om raad. Welk wafel recept vinden jullie het lekkerste? Ik kreeg veel reacties met tips en verschillende recepten. Na het proberen van al deze wafel recepten deel ik nu mijn favoriet.  🙂

Het lekkerste recept was toch echt het ‘havermout pannenkoeken’ recept uit mijn eigen Eetclean Kookboek. Dit heb ik een klein beetje aangepast voor de beste wafels. EDIT 9-5-2016 Je kan deze wafels ook zonder ei maken 🙂 Afgelopen weekend maakte ik ze per ongeluk zonder ei en dat smaakte ook echt lekker!

Emmyeetclean op instagram

 

Lees verder…

Van Fitgirl naar Fitmama..mijn verhaal

Tijdens mijn zwangerschap was ik erg nieuwsgierig naar verhalen van fitgirls hoe zij de overgang naar fitmama hebben ervaren. Met fitmama bedoel ik een moeder die een gezonde levensstijl na leeft. Helaas vond ik destijds weinig blogs met persoonlijke ervaringen van deze overgang. Nu ik fitmama ben wil ik graag mijn verhaal delen, van fitgirl naar fitmama …

Lees verder…

Cake met kokosmeel..Het Recept van..Puur Suzanne

Vandaag in deze rubriek het recept van Puur Suzanne: cake met kokosmeel. Toevallig had ik nog een halve pot met kokosmeel in huis en besloot ik haar recept direct te proberen. Hij smaakt lekker en is een perfect voedzaam tussendoortje.

Nog niet bekend met kokosmeel? In mijn eet clean koekjes recept leg ik uit wat kokosmeel precies is. En ook lees je daar waarom het zo gezond is en waar je het kan kopen. Kokosmeel lijkt erg duur als je het vergelijkt met bijvoorbeeld spelt of tarwemeel. Maar wat je misschien niet weet is het feit dat je van kokosmeel veel minder nodig hebt. Inplaats van 250 gram meel heb je van de kokos variant slecht 70 gram nodig! Onderaan dit bericht zie je nog andere recepten met kokosmeel.

Zoals vaker heb ik ook dit recept iets aangepast naar eigen smaak. Ik heb de blauwe bessen vervangen voor frambozen. Verder heb ik lijnzaad, kokosvlokken en pompoenpitten toegevoegd. Het snufje zout en de vanille heb ik achterwege gelaten, maar je kan dit natuurlijk wel toevoegen.

Iedere eerste woensdag van de maand deel ik het Recept van…

Recepten die eerder verschenen in deze rubriek:

Lees snel verder voor het recept van deze cake met kokosmeel en frambozen.

Lees verder…

6x Tips om vaker een gezonde lunch te eten

Vaker een gezonde lunch eten?

Wil je vaker een gezonde lunch eten maar weet je niet zo goed hoe je dit het beste kan aanpakken? Dan is dit artikel een aanrader! Vandaag deel ik 6 persoonlijke tips die mij helpen om een gezonde lunch te eten. Ik heb gemerkt dat Lunch recepten erg vaak bekeken worden. Vooral de eenvoudige recepten die je mee naar je werk of school kan nemen. Zoals bijvoorbeeld de avocado ei salade. Een eet clean lunch maken en meenemen hoeft niet moeilijk te zijn lees verder voor mijn 6 tips.

Lees verder…

Muesli Maken in 5 minuten!

Muesli maken is zo simpel!

De winkels liggen vol met muesli, cruesli’s, granola’s etc. Maar je maakt net zo snel je eigen voorraad muesli zonder toegevoegde suikers. Zo kan je precies toevoegen wat je lekker vindt of al in huis hebt. Hierbij kan je ook nog eens eindeloos variëren met de vlokken, noten (ongezouten, ongebrand), gedroogd fruit, pitten en zaden die jij het liefste in je muesli ziet. Muesli smaakt lekker in een schaaltje yoghurt maar je kan het ook door een smoothie blenden of bij je havermout pap nemen.

Er zijn heel veel verschillende soorten vlokken die je kan gebruiken als basis voor je muesli: Amaranth, Boekweit, Gerst, Gierst, Quinoa, Rijst, Rogge en Tarwe.

Zelf muesli maken eetclean.nl

Ik deel vandaag onze favoriete combinatie van ingrediënten. Mocht je bang zijn dat je te veel fytinezuur binnen krijgt kies dan voor haver en rogge in je muesli. Overigens bevat vooral gistbrood fytinezuur. Mijn advies is dan ook om veel te variëren in je voeding en niet iedere dag grote hoeveelheden rauwe vlokken of gistbrood te eten. Neem bij voorkeur zuurdesembrood.

In mijn eetclean kookboek (eboek) heb ik ook een heerlijk Granola recept staan.

Zelfgemaakte muesli uit het eetclean kookboek eetclean.nl

Lees verder…

Copyright © 2015 - 2018. Created by Eetclean Powered by WordPress.