lactose vrij

1
Amandelmelk zelf maken goedkoop en snel
2
Spinazie Wafels (glutenvrij) Het Recept van..
3
10x mijn Favoriete Eet Clean Avondeten Recepten
4
Makkelijke Meeneem lunch: Boekweit Groente pannenkoek (glutenvrij)
5
Bananenchips en appelchips maken zonder suiker
6
10 Makkelijke meeneem Lunch Recepten
7
Peterselie Pesto (zonder kaas)
8
Aardbeien Kokos Taart
9
Amandelkoekjes met slechts 4 ingredienten

Amandelmelk zelf maken goedkoop en snel

Amandelmelk zelf maken

Vandaag geef ik je een goedkope en snelle tip om in minder dan 2 minuten je eigen amandelmelk te maken. Het is zo eenvoudig dat ik het geen recept maar tip noem. 🙂

Veel recepten hier op de site bevatten amandelmelk. Uit gemak gebruikte ik altijd de supermarkt variant. Deze zijn eigenlijk niet zo clean. Toch nam ik nooit de moeite om zelf amandelmelk te maken.

Een zak ongebrande amandelen is vrij prijzig en je betaald vaak rond de 20 euro per kilo. Om zelf amandelmelk te maken moet je ze eerst weken, dan blenden en vervolgens nog zeven. Ik heb het ooit eens geprobeerd maar vond het eerlijk gezegd echt een gedoe. Gelukkig heb ik daar nu de perfecte oplossing voor. Ook geschikt voor mensen met een druk leven en een laag budget.

Wil jij weten hoe je snel en goedkoop amandelmelk kan maken ?
Lees verder…

Spinazie Wafels (glutenvrij) Het Recept van..

Spinazie Wafels

Vandaag is het weer de eerste woensdag van de maand. Ik deel iedere maand ‘Het recept van..’. Dit keer het recept van deze hartige Spinazie Wafels. Veel recepten  uit de rubriek waren al een succes op mijn site en onlangs kwam er zelfs een foto met recept in het Happy in Shape magazine. Het waren deze heerlijke ontbijt muffins.

Ontzettend leuk om je eigen foto in een magazine te zien. Ik was echt wel een beetje trots! Mijn recept stond samen met andere recepten in het ‘Clean Eating‘ dossier. Zo ook het recept van deze groene spinazie wafels die ik vandaag met jullie deel. Ze zijn handig als lunch om mee te nemen. Ik vind ze lekker bij een salade of beleg ze met hüttekaas en tomaat.

blauwe bessen ontbijt muffin met slechts 5 ingredienten

Deze foto van mijn ontbijt muffins met slechts 5 ingrediënten staat in het Happy in Shape magazine.

 

IMG_4656

Lees verder…

10x mijn Favoriete Eet Clean Avondeten Recepten

Inmiddels bestaat eetclean.nl ruim 15 maanden, in deze periode heb ik veel verschillende recepten gedeeld. Vandaag toon ik 10 van mijn favorieten recepten voor eet clean avondeten. Mocht je nog andere recepten zoeken dan is het Eetclean Kookboek (eboek) wellicht iets voor jou!

Het eetclean kookboek (ebook)

Het Eetclean Kookboek (ebook) : In dit boek zijn alle recepten vrij van geraffineerde suikers en tarwe. Veel recepten zijn bovendien vrij van gluten, lactose en koemelk. Ook zijn er meer dan 40 recepten veganistisch. Clean eten kan je goed combineren met het 80/20 principe, waarbij je 80% clean eet en de overige 20% niet clean. Zo kan je in het weekend, op verjaardagen en tijdens feestdagen lekker mee eten. Meer over mijn ervaringen met clean eten lees je hier.

Lees je mee voor mijn top 10 favoriete recepten voor avondeten?

Lees verder…

Makkelijke Meeneem lunch: Boekweit Groente pannenkoek (glutenvrij)

In heel Nederland zijn de scholen weer begonnen, veel mensen zijn nu ook weer terug van vakantie. Tijd om weer verder te gaan met mijn Rubriek: Makkelijke Meeneem Lunch.

Wij doen in het weekend onze boodschappen, dat betekent dat een vrij lege koelkast aan het einde van de week. Daardoor vind ik het soms best lastig om een lunch voor vrijdag te bedenken. Toch zorgt de beperkte keuze bij mij vaak voor creativiteit en nieuwe recepten! Zo ook dit recept. 🙂

Zonder rijstwafels, brood, aardappelen, couscous wist ik echt even niet wat ik ging maken. Toen ik nog 2 eitjes vond dacht ik aan een omelet. Om er een voedzame lunch van te maken besloot ik om deze groente pannenkoek te maken. Het leuke is dat je lekker kan variëren met de groente, door te gebruiken wat jij nog in je koelkast hebt liggen. Ook kan je de pannenkoek nog beleggen met een geitenkaasje. Zelf hield ik mijn versie van deze groente pannenkoek helemaal gluten en lactose vrij!

Lees verder…

Bananenchips en appelchips maken zonder suiker

In onze nieuwe tuin staat een appelboom met kleine appeltjes. Nu hebben we er zoveel van dat ik besloot om eens appelchips te maken. Het huis rook heerlijk naar appel! Toen ze klaar waren zijn ze heel snel door ons opgegeten. Van klussen krijg je namelijk wel trek. Na het succes van de appelchips vroeg ik me af of dit net zo gemakkelijk met bananen gaat. En ook dat was lekker, net iets zoeter en daardoor onze favoriet. Het recept is heel simpel en ook de voorbereiding kost je weinig tijd. Wel moet je even geduld hebben afhankelijk van je oven heb je zeker 90 min tot 2 uur nodig.

Helemaal super hard of krokant zoals je bananenchips in de winkel koopt is mij nog niet helemaal gelukt. Mocht je tips hebben laat dan een reactie achter onder op deze pagina. Misschien nog meer geduld en nog langer in de oven. Niettemin smaakt het lekker en ruikt je huis heerlijk! Lees verder voor het super eenvoudige recept.

appels uit de tuin eetclean.nl

Lees verder…

10 Makkelijke meeneem Lunch Recepten

In verband met de vakantie periode heb ik voor de maandag rubriek ‘Makkelijke meeneem lunch recepten’ een korte pauze ingelast. Geen echte vakantie voor ons overigens want wij gaan over 2 weken verhuizen en ook ben ik inmiddels 30 weken zwanger. Omdat ik graag recepten en blogs met jullie blijf delen probeer ik wat vooruit te werken. Vandaag deel ik een overzicht van de eerste 5 recepten van de lunch recepten die je vrij eenvoudig kan maken en meenemen naar werk of studie. Tevens vul ik deze aan met 5 andere eet clean recepten die perfect zijn om als lunch mee te nemen. Eigenlijk valt de tosti hier een beetje buiten, maar ook met alleen het beleg is dit een heerlijke lunch. Het toasten maakt het alleen nog beter.

Veel recepten zijn vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij en koemelkvrij. Ze zijn allemaal vrij van tarwe en (toegevoegde) suiker!

Eind augustus komen er weer nieuwe recepten voor de makkelijke meeneem lunch!

Lees verder…

Peterselie Pesto (zonder kaas)

Pesto van peterselie zonder kaas eetclean.nlDit recept is afkomstig uit de Kruiden Special waar ik over verschillende kruiden heb geschreven. Om het artikel over Peterselie te lezen klik hier

Wat heb je nodig om zelf Pesto van peterselie te maken?

  • 100 gr walnoten
  • Flinke bos verse peterselie
  • Optioneel: rucola, als aanvulling op de peterselie
  • Flinke scheut extra vierge olijfolie of optioneel Griekse yoghurt (± 2 eetl)
  • 1 Teentje verse knoflook, of snufje knoflookpoeder
  • Peper en zout naar smaak

Voeg alle ingrediënten in de keukenmachine en maal tot er een gladde smeerbare pesto ontstaat. Indien je grof lekkerder vindt kan je eerder stoppen. Deze pesto is heerlijk als broodbeleg, op rijstwafels, in een salade, of bij een pasta gerecht. Je kan meer olijfolie, water of yoghurt toevoegen als je de pesto wat dunner wilt hebben.

Eet smakelijk!

Tip: Deze pesto zonder kaas kan je ook maken met de traditionele ingrediënten, basilicum, parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten.

Indien je olijfolie gebruikt en geen yoghurt is dit recept: KOEMELK VRIJ, LACTOSE VRIJ, GLUTEN VRIJ, SUIKERVRIJ, VEGETARISCH EN VEGAN.

Speltboterham met zelfgemaakte pesto eetclean.nl koemelkvrij lactosevrij

Aardbeien Kokos Taart

Afgelopen maandag (19 januari) was ik jarig, daar kon natuurlijk geen taart bij ontbreken! Eerst twijfelde of ik zou kiezen voor een heerlijke vette suikerrijke ongezonde taart, maar al snel koos ik ervoor om een eet clean verjaardagstaart te maken. Omdat ik iets wilde maken wat nog helemaal nieuw voor me was, ging ik opzoek naar een goed recept. Op deze website vond ik het recept van de Aardbeien Kokos Taart. Veganistisch, gluten, ei, koemelk, lactose en tarwe vrij! Daar hou ik van, zo doe je al je gasten met special eetwensen een plezier. Bij gebrek aan tijd om naar de winkel te gaan voor ahornsiroop en agar agar is mijn versie helaas niet veganistisch geworden. Mocht jij wel graag een vegan taart willen eten, zorg dan even dat je ahornsiroop en agar agar in huis hebt. Deze kun je kopen bij natuurwinkels, biologische supermarkt etc. Let op ik heb het recept iets aangepast, ik geef graag een eigen draai aan recepten. Door ingrediënten te gebruiken die ik wel in huis heb, of misschien lekkerder vind. De taart moet wel een nachtje in de koelkast opstijven, maak hem daarom een dag van te voren klaar!

Smakelijk Kokos aardbeien taart eetclean.nl

Lees verder…

Amandelkoekjes met slechts 4 ingredienten

Super simpele Amandelkoekjes gemaakt in slecht 20 min (5 min voorbereiding + 15 oventijd)

Dit recept maakte ik toen ik op zoek was naar een goed alternatief voor een koekje zonder ei. Tijdens mijn 30 dagen veganistisch eten (voor de vegan challenge in oktober) is eieren eten er namelijk niet bij. En ook als je een keer geen eieren in huis hebt is dit toch ook wel een handig koekje 🙂
Ik ben gek op de smaak van amandelspijs in bijvoorbeeld speculaas. Nu de herfst is begonnen al helemaal! Helaas zit gevulde speculaas vol met geraffineerde suikers. Dit koekje heeft voor mij echt iets weg van amandelspijs en dat zonder toegevoegde suikers! Ik heb dadels en banaan gebruikt om dit koekje toch heerlijk zoet te houden. Omdat ik jullie de smaak van deze amandelkoekjes echt niet wilde onthouden deel ik het recept! En de nieuwe uitdaging wordt een eet clean gevulde speculaas koek! Over een paar weken breekt de sinterklaas tijd weer aan, ik ga mijn best doen om dan een recept van gevulde speculaas te delen. Tot die tijd het super simpele recept van deze amandel koekjes..

Lees verder…

Copyright © 2015 - 2018. Created by Eetclean Powered by WordPress.