salade

1
Weekmenu met Herfst Recepten #2 LUNCH
2
Witlof salade met sesamzaad
3
10x Originele salade ingrediënten
4
Eetclean Fastfood Salade #1
5
Farro salade met geitenkaas…Het recept van Clean Slate
6
Makkelijke meeneem Lunch: Sinaasappel Bieten salade
7
De eetclean variant van kabeljauwburger met Naan en Mangochutney
8
Makkelijke meeneem lunch: Andijvie salade met romige Avocado dressing
9
Quinoa salade met mango
10
Makkelijke meeneem lunch: Eenvoudige Oosterse Salade

Weekmenu met Herfst Recepten #2 LUNCH

Vorige week deelde ik een weekmenu met 7 recepten voor het avondeten. Ik geef je vandaag zeven lunch ideeën voor de komende week. Het bestaat uit een goed gevulde salade, soepen, een lekkere mealprep en ook spinazie wafels! Speciaal op zaterdag zodat je nog even boodschappen kan doen 🙂

Lees verder…

Witlof salade met sesamzaad

Eet jij weleens witlof? 

In mijn zoektocht naar recepten met appel kwam ik verschillende Witlof salades met appel tegen. In onze tuin staat een appelboom waar heel veel appeltjes aan groeien. Behalve appelchips en appelmoes maakte ik ook deze witlof salade met appel en sesamzaad. Ik moet je eerlijk bekennen dat ik jaren geen witlof heb gegeten!

Van alle groenten was witlof mijn minst favoriete. De herinnering aan de bittere smaak doet me nog steeds gruwelen.

Het was dan ook een persoonlijke uitdaging om een lekkere witlof salade te bedenken! Door toevoeging van zoete smaken en extra sla vond ik het werkelijk waar lekker! Je had me moeten zien toen ik mijn eerste hap nam 🙂 Ik vond het zo spannend! Godzijdank smaakte het lekker en helemaal niet bitter! Voor herhaling vatbaar!

Speciaal voor alle witlof lovers en haters daarom dit recept! 😉

Lees verder…

10x Originele salade ingrediënten

Wie vaak salades eet zal het vast herkennen: je valt telkens terug op dezelfde ingrediënten of combinaties. Zo eet ik vaak mijn couscous salade,  de venkel salade en mijn spitskoolsalade uit het Eetclean Kookboek. Zoek je meer variatie? Ik heb 10 originele salade ingrediënten op een rij gezet. Tijd voor nieuwe smaken in je salade!

Lees verder…

Eetclean Fastfood Salade #1

Fastfood salade 

Fastfood maar dan gezond! Waarom ook niet? Clean eten hoeft niet altijd veel tijd te kosten. Heel veel recepten zet je in 5 minuten op tafel. Zo ook deze fastfood salade. Haast? Honger? Dan is dit een go to salade recept. Zoals de titel al zegt je hebt hem snel gemaakt. Mocht je meer willen dan kan je de salade natuurlijk uitbreiden met Spinazie wafels of door bijvoorbeeld couscous toe te voegen. Lees snel mee voor dit snelle recept.

Spinazie wafels met salade Lees verder…

Farro salade met geitenkaas…Het recept van Clean Slate

Iedere eerste woensdag van de maand deel ik ‘Het recept van…’.

In deze rubriek deel ik het recept van een andere foodblogger of uit een kookboek, dat ik onlangs heb gemaakt. Dit zijn uiteraard recepten die passen binnen een eet clean eetpatroon en die ik zelf heb uitgetest. Wellicht zal ik soms de ingrediënten aanpassen maar dit schrijf ik er dan ook bij. De vorige recepten waren al een groot succes!

Vandaag deel ik een heerlijk gerecht uit het Clean Slate kookboek. Dit kookboek is een aanrader indien je opzoek bent naar nog meer gezonde recepten die binnen een clean eetpatroon passen.

clean slate recept gemaakt

Lees verder…

Makkelijke meeneem Lunch: Sinaasappel Bieten salade

Sommige producten zijn altijd handig om in huis te hebben. Zo ook vacuüm verpakte bietjes. Ze zijn al gekookt en kun je daardoor snel toevoegen aan een maaltijd of salade. In deze salade combineer ik de bietjes met sinaasappel, feta en pistache noten. Alles bij elkaar genomen een heerlijke combinatie! Dat beloof ik!

Behalve heel erg lekker is de sinaasappel bieten salade ook in een handomdraai gemaakt. Even alles in stukjes snijden en mengen in een kom. Doordat hij zo snel klaar is, vind ik het wederom een perfecte salade voor de meeneem lunch.

Lees verder…

De eetclean variant van kabeljauwburger met Naan en Mangochutney

Regelmatig zie ik lekkere recepten in de gratis magazines van de supermarkt staan. Helaas zijn dat vaak recepten die kant en klare (lees sterk bewerkte) ingrediënten adviseren. Zo ook dit recept, je koopt de naan, kabeljauwburgers en mangochutney kant en klaar. Dit betekent dat de producten in de fabriek zijn bewerkt en allerlei toevoegingen krijgen om de smaak en houdbaarheid te verbeteren. Ik besloot om een eetclean variant van dit recept te maken. Het lijkt veel werk, maar het is echt de moeite waard en komt de smaak absoluut ten goede. Ik maakte dit samen met mijn man en vriendin en dat was ook nog eens heel gezellig. De volgende dag kon ik bij de lunch genieten van de restjes.

Recept kabeljauwburger met Naan en Mangochutney

De restjes waren om te smullen!

 

De eetclean variant van dit recept betekent zelf je Naan*, Kabeljauwburgers en Mangochutney maken!
(* Naan betekent brood, daarom spreek ik over Naan en niet over Naanbrood, dat zou dubbelop zijn.)

Lees verder…

Makkelijke meeneem lunch: Andijvie salade met romige Avocado dressing

Twee weken geleden deelde ik een foto van deze salade op Instagram. Door de reacties besloot ik om het (eenvoudige) recept vandaag met je te delen. En toen besefte ik pas dat het tevens een perfecte salade is voor de makkelijke meeneem lunch! Nu zijn veel eet clean lunch maaltijden ook als avondeten te nemen en andersom. Laat je dus niet afleiden door de term lunch, mocht je dit vanavond graag gaan eten dan kan dat natuurlijk net zo goed! Een maaltijd is een maaltijd 😀

Zorg dat je de ingrediënten klaar hebt staan dat werkt het snelste. De basis van deze salade: andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Door de toevoeging van de avocado limoendressing proef je het bittere een stuk minder. Tevens is de dressing een romige en voedzame toevoeging boordevol gezonde vetten. Hierdoor hoef je niet bang te zijn dat je snel honger krijgt na het eten van deze salade. Mocht je andijvie echt niet lekker vinden, neem gewoon een andere basis voor de salade. Bijvoorbeeld spinazie, veldsla, botersla etc. Ieder recept is namelijke een leidraad voor je eigen inspiratie. 

Lees verder…

Quinoa salade met mango

Het is zomer en dan zijn salade’s natuurlijk heerlijk om te eten! Vandaag deel ik een lekkere combinatie van mango en garnalen. Ik gebruikte quinoa maar je kan ook couscous of zilvervliesrijst gebruiken. Hij is simpel en eenvoudig te maken. Wil je liever geen garnalen eten voeg dan noten (voor veganistische variant) of feta kaas (voor vegetarische variant) toe. Lees verder voor het recept dat vrij is van gluten, lactose en koemelk)

Lees verder…

Makkelijke meeneem lunch: Eenvoudige Oosterse Salade

Vandaag een salade als makkelijke mee neem lunch. Het is immers zomer! Het recept is vrij van gluten, koemelk en suiker. Tevens is het vegetarisch/veganistisch.
Onderaan het bericht deel ik de links naar de vorige recepten van de makkelijke meeneem lunch.

Voor 2 personen of 2 porties

Wat heb je nodig?

Lees verder…

Copyright © 2015 - 2018. Created by Eetclean Powered by WordPress.