vegan

1
Romige Champignon Saus (zonder kaas en melk)
2
MaaltijdSoep met Linzen & Groenten..Het recept van..Amber Alberda
3
Citroenmousse
4
Zoete aardappel Noedels met romige Cashewsaus
5
Romige Pesto zonder kaas..Het Recept van..Healthy Life Lab
6
6x Gezonde Taart Recepten
7
Koriander Limoen Hummus + mijn persoonlijke ‘ik eet mijn koelkast leeg’ challenge
8
Het recept van….Naturally sassy: Zoete aardappel Spinazie Korma
9
Makkelijke meeneem lunch: Eenvoudige Oosterse Salade
10
Peterselie Pesto (zonder kaas)

Romige Champignon Saus (zonder kaas en melk)

Kleine persoonlijke update

Na een paar weken stilte hier op de site, ben ik weer terug met een nieuw recept. Via Instagram en Facebook deelde ik eerder mijn korte persoonlijke update. Eind oktober is mijn schoonvader uit Sri Lanka overleden en moest mijn man daar snel naar toe. Tegelijkertijd vond ik ook een nieuwe baan, waar ik per 1 dec voor 32 uur aan de slag ga. Het zal dus zeker wat drukker worden voor me.

Eetclean.nl is als hobby gestart en heb ik altijd naast mijn parttime baan (25  uur) gedaan. Ik wil zeker nieuwe recepten en blogs blijven delen. Hopelijk 1 keer per week, en soms wellicht ook meer.

Vandaag deel ik het recept voor een romige champignon saus, die erg goed smaakt bij pasta. Het bevat geen melk of kaas en is daarmee volledig plantaardig.

Lees verder…

MaaltijdSoep met Linzen & Groenten..Het recept van..Amber Alberda

Het regent hier al de hele dag. Een goed moment om het recept van deze herfstige soep te delen. Een zomers recept past nu even niet. Daarom deze heerlijke voedzame maaltijdsoep met linzen. Het is vandaag de eerste woensdag van de maand dat betekent een ‘Recept van..‘. Een rubriek waarin ik al veel lekkere recepten van andere foodbloggers of kookboeken deelde.

Lees verder…

Citroenmousse

 Gezonde eet clean dessert: Citroenmousse

Op eetclean staan nog niet zo veel recepten voor toetjes. Natuurlijk kun je ook deze tussendoortjes & snacks eten als toetje 😉 Een heel bekend gezond dessert is toch wel de gezonde chocolade mousse. Dit recept staat ook in mijn Eetclean Kookboek.

suikervrije Chocolade mousse eetclean.nl

Gezonde chocolade mousse uit het Eetclean Kookboek

Mocht je opzoek zijn naar een leuke variatie? Of helemaal niet van chocolade houden, wat ik me haast niet kan voorstellen, dan is deze citroenmousse een aanrader! Dit recept van de citroenmousse is vrij van gluten, lactose, koemelk, tarwe en bevat geen toegevoegde suikers! En het is ook nog eens vegan!

Lees verder…

Zoete aardappel Noedels met romige Cashewsaus

De zomerse dagen laten zich nog niet echt zien. Vandaag deel ik daarom dit ‘herfstige’ romige recept met zoete aardappel noedels en cashewsaus. Een snelle makkelijke maaltijd die je zo op tafel hebt staan! En bovendien ook voedzaam, plantaardig en verrassend!

Lees verder…

Romige Pesto zonder kaas..Het Recept van..Healthy Life Lab

Het is weer tijd voor een Recept van..iedere eerste woensdag van de maand deel ik een recept van een andere website of kookboek. Anderen recepten uit deze rubriek vind je hier.
Vorige week maakte ik deze romige pesto zonder kaas van Healthy Life Lab die zij deelden op hun Facebook pagina. Hij smaakt erg goed en juist met de bloemkool vind ik het een aanrader. Dit is een goede manier om extra groente, vitaminen en mineralen binnen te krijgen! Ik at deze pesto samen met gerookte zalm op twee volkoren speltboterhammen. Erg lekker als lunch of makkelijke avondmaaltijd 🙂

Eerder heb ik ook al eens een eigen variant van Pesto zonder kaas gedeeld. Hierin gebruik ik walnoten en peterselie.

Pesto’s zijn niet alleen lekker door de pasta maar kan je ook heel goed op je boterham smeren of bij je groente of een salade scheppen.

Lees verder…

6x Gezonde Taart Recepten

Gezonde Taart Recepten ?

Kan dat eigenlijk wel? Een taart die lekker en gezond is? Volgens mij bewijzen onderstaande gezonde(re) taart recepten dat het zeker kan! Iedere taart heeft weer een ander soort fruit als basisingrediënt. Het is maar net waar jij zin in hebt, aardbeien, appel, mango, avocado of ananas. Binnenkort komt er ook een nieuw taart recept online: kersentaart.

Wil je een taart maken maar heb je geen oven? Geen enkel probleem! Vier van de zes gezonde taarten hoef je niet te bakken, extra makkelijk. Ze zijn allemaal vrij van tarwe en een aantal zijn glutenvrij, veganistisch en/of lactose vrij. De mango taart bevat zelfs geen toegevoegde (vervangende) suikers in de vorm van honing, agave of wat dan ook. Enkel mango en dadels.

Een stukje van iedere taart is een prima tussendoortje voor de afwisseling. Vergeet niet om je taart met familie en vrienden te delen 🙂 Ze zijn gezonder maar niet per definitie laag in calorieën. Ben je niet zo dol op taart, neem dan een kijkje bij mijn koekjes & cake recepten.

Lees verder…

Koriander Limoen Hummus + mijn persoonlijke ‘ik eet mijn koelkast leeg’ challenge

In het kader van onze ‘we eten alle restjes op’ week, bedacht ik dit eenvoudige recept. Bij het recept van de eet clean snickers afgelopen woensdag kon je hier ook al iets over lezen. Normaal doen we iedere week één keer grote boodschappen en deze week hebben we dat niet gedaan.

We hebben onze ogen eens goed geopend en gezien dat de koelkast, diepvries en keukenla toch eigenlijk best wel vol liggen met eten. En als (stille) minimalist fan, besloten we om de uitdaging aan te gaan! Geen boodschappen doen, maar alle maaltijden en tussendoortjes maken met het eten wat we in huis hebben. Met als doel minder dan €15,- euro aan eten uit te geven. En ik kan je al verklappen dat het is gelukt!

Lees verder…

Het recept van….Naturally sassy: Zoete aardappel Spinazie Korma

Iedere eerste woensdag van de maand deel ik ‘Het recept van…’.
In deze nieuwe rubriek deel ik het recept van een andere foodblogger of uit een kookboek, dat ik onlangs heb gemaakt. Dit zijn uiteraard recepten die passen binnen een eet clean eetpatroon en die ik zelf heb gemaakt. Wellicht zal ik soms de ingrediënten aanpassen maar dit schrijf ik er dan ook bij. Het eerste recept van de kokoscake van Foodquotes was een groot succes!

Vandaag het recept van Naturally Sassy: Zoete aardappel Spinazie Korma (vrij van gluten, lactose en koemelk, vegetarisch, veganistisch)

De eerste keer dat ik dit recept maakte was ik blij verrast door de romige smaak van deze korma saus. Ik heb al tijden geen saus uit een pakje of zakje gebruikt, maar ik durf te zeggen dat deze zelfgemaakte korma saus veel smaakvoller is! Lees verder…

Makkelijke meeneem lunch: Eenvoudige Oosterse Salade

Vandaag een salade als makkelijke mee neem lunch. Het is immers zomer! Het recept is vrij van gluten, koemelk en suiker. Tevens is het vegetarisch/veganistisch.
Onderaan het bericht deel ik de links naar de vorige recepten van de makkelijke meeneem lunch.

Voor 2 personen of 2 porties

Wat heb je nodig?

Lees verder…

Peterselie Pesto (zonder kaas)

Pesto van peterselie zonder kaas eetclean.nlDit recept is afkomstig uit de Kruiden Special waar ik over verschillende kruiden heb geschreven. Om het artikel over Peterselie te lezen klik hier

Wat heb je nodig om zelf Pesto van peterselie te maken?

  • 100 gr walnoten
  • Flinke bos verse peterselie
  • Optioneel: rucola, als aanvulling op de peterselie
  • Flinke scheut extra vierge olijfolie of optioneel Griekse yoghurt (± 2 eetl)
  • 1 Teentje verse knoflook, of snufje knoflookpoeder
  • Peper en zout naar smaak

Voeg alle ingrediënten in de keukenmachine en maal tot er een gladde smeerbare pesto ontstaat. Indien je grof lekkerder vindt kan je eerder stoppen. Deze pesto is heerlijk als broodbeleg, op rijstwafels, in een salade, of bij een pasta gerecht. Je kan meer olijfolie, water of yoghurt toevoegen als je de pesto wat dunner wilt hebben.

Eet smakelijk!

Tip: Deze pesto zonder kaas kan je ook maken met de traditionele ingrediënten, basilicum, parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten.

Indien je olijfolie gebruikt en geen yoghurt is dit recept: KOEMELK VRIJ, LACTOSE VRIJ, GLUTEN VRIJ, SUIKERVRIJ, VEGETARISCH EN VEGAN.

Speltboterham met zelfgemaakte pesto eetclean.nl koemelkvrij lactosevrij

Copyright © 2015 - 2018. Created by Eetclean Powered by WordPress.