zelf maken

1
Amandelmelk zelf maken goedkoop en snel
2
Fris & Makkelijke Broodbeleg: Appel Avocado spread
3
Muesli Maken in 5 minuten!
4
10x Eet clean spreads en beleg voor op je boterham
5
Mango Chutney zelf maken (zonder toegevoegde suiker!)
6
De eetclean variant van kabeljauwburger met Naan en Mangochutney
7
Zelfgemaakte Huzarensalade
8
Zelf Suikervrije Appelmoes maken

Amandelmelk zelf maken goedkoop en snel

Amandelmelk zelf maken

Vandaag geef ik je een goedkope en snelle tip om in minder dan 2 minuten je eigen amandelmelk te maken. Het is zo eenvoudig dat ik het geen recept maar tip noem. ūüôā

Veel recepten hier op de site bevatten amandelmelk. Uit gemak gebruikte ik altijd de supermarkt variant. Deze zijn eigenlijk niet zo clean. Toch nam ik nooit de moeite om zelf amandelmelk te maken.

Een zak ongebrande amandelen is vrij prijzig en je betaald vaak rond de 20 euro per kilo. Om zelf amandelmelk te maken moet je ze eerst weken, dan blenden en vervolgens nog zeven. Ik heb het ooit eens geprobeerd maar vond het eerlijk gezegd echt een gedoe. Gelukkig heb ik daar nu de perfecte oplossing voor. Ook geschikt voor mensen met een druk leven en een laag budget.

Wil jij weten hoe je snel en goedkoop amandelmelk kan maken ?
Lees verder…

Fris & Makkelijke Broodbeleg: Appel Avocado spread

Sinds mijn zoontje boterhammen eet, heb ik al verschillende soorten broodbeleg voor hem gemaakt. Ik deelde dit met jullie in mijn blog 10x gezond broodbeleg voor je baby. Het recept van vandaag hoort daar absoluut bij. Zo simpel en eenvoudig! Ik vroeg me stiekem af, waarom ik zelf niet op dit idee ben gekomen. Het recept is afkomstig van Simone van Fit en Puur. Ik doe namelijk, net als vorige maand, mee met de recepten ruil. Hierbij kook je iets van een toegewezen website en iemand anders kookt iets van jouw website. Een leuke manier om andere blogs en recepten te leren kennen.

Zo zag ik bij Fit en Puur een aantal leuke taarten voorbijkomen. Ik wil er zeker een paar gaan proberen en wellicht gebruiken voor Seth’s eerste verjaardag eind september. In verband met de lancering van Het Eetclean Maandmenu,¬†besloot ik een makkelijk maar verrassend recept te kiezen. Natuurlijk heb ik er mijn eigen draai aangegeven.

Lees verder…

Muesli Maken in 5 minuten!

Muesli maken is zo simpel!

De winkels liggen vol met muesli, cruesli’s, granola’s etc. Maar je maakt net zo snel je eigen voorraad muesli zonder toegevoegde suikers. Zo kan je precies toevoegen wat je lekker vindt of al in huis hebt. Hierbij kan je ook nog eens eindeloos vari√ęren met de vlokken, noten (ongezouten, ongebrand), gedroogd fruit, pitten en zaden die jij het liefste in je muesli ziet. Muesli smaakt lekker in een schaaltje yoghurt maar je kan het ook door een smoothie blenden of bij je havermout pap nemen.

Er zijn heel veel verschillende soorten vlokken die je kan gebruiken als basis voor je muesli: Amaranth, Boekweit, Gerst, Gierst, Quinoa, Rijst, Rogge en Tarwe.

Zelf muesli maken eetclean.nl

Ik deel vandaag onze favoriete combinatie van ingredi√ęnten. Mocht je bang zijn dat je te veel fytinezuur binnen krijgt kies dan voor haver en rogge in je muesli. Overigens bevat vooral gistbrood fytinezuur. Mijn advies is dan ook om veel te vari√ęren in je voeding en niet iedere dag grote hoeveelheden rauwe vlokken of gistbrood te eten. Neem bij voorkeur zuurdesembrood.

In mijn eetclean kookboek (eboek) heb ik ook een heerlijk Granola recept staan.

Zelfgemaakte muesli uit het eetclean kookboek eetclean.nl

Lees verder…

10x Eet clean spreads en beleg voor op je boterham

Wanneer je begint met een gezonder eetpatroon is het soms lastig te bedenken wat je dan wel op je boterham kan eten. Wat is nu gezond beleg voor je broodje, cracker of rijstwafel? Er bestaan zoveel lekkere recepten voor eigen gemaakte spreads die je eenvoudig zelf maakt. Duik op zondag even de keuken in en maak een voorraad van 1 of 2 soorten beleg. Bewaar ze in de koelkast en zo heb je voor de hele week een gezonde lekkere spread klaar staan!

Behalve zelf gezond broodbeleg maken kan je natuurlijk ook kiezen voor avocado, zalm, tonijn, gekookte eieren, pindapasta (van 100% pinda’s zonde toevoegingen), of amandelpasta. Probeer vleeswaren en alle zoete jam, chocopasta’s etc te vermijden, deze zijn sterk bewerkt en bevatten vrijwel geen voedingswaarde voor je lichaam behalve lege calorie√ęn. Meer informatie over het maken van een juiste keuze lees je in mijn blog etiketten lezen.

Ik inspireer je graag met 10x eet clean spreads en beleg voor op je boterham..

Lees verder…

Mango Chutney zelf maken (zonder toegevoegde suiker!)

Dit recept van de suikervrije Mango Chutney is onderdeel van een heerlijke avondmaaltijd Kabeljauwburgers met Naan.
Mango chutney is erg lekker bij Aziatische gerechten met rijst, noedels, maar ook in een salade of op je boterham of rijstwafel! Lees verder om te zien hoe eenvoudig Mango Chutney zelf maken kan zijn. Het is tevens vrij van gluten, lactose, koemelk en veganistisch.

Naan met kabeljauw en mangochutney

Lees verder…

De eetclean variant van kabeljauwburger met Naan en Mangochutney

Regelmatig zie ik lekkere recepten in de gratis magazines van de supermarkt staan. Helaas zijn dat vaak recepten die kant en klare¬†(lees sterk bewerkte)¬†ingredi√ęnten adviseren. Zo ook dit recept, je koopt de naan, kabeljauwburgers en mangochutney kant en klaar. Dit betekent dat de producten in de fabriek zijn bewerkt en allerlei toevoegingen krijgen om de smaak en houdbaarheid te verbeteren. Ik besloot om een eetclean variant van dit recept te maken. Het lijkt veel werk, maar het is echt de moeite waard en komt de smaak absoluut ten goede. Ik maakte dit samen met mijn man en vriendin en dat was ook nog eens heel gezellig. De volgende dag kon ik bij de lunch genieten van de restjes.

Recept kabeljauwburger met Naan en Mangochutney

De restjes waren om te smullen!

 

De eetclean variant van dit recept betekent zelf je Naan*, Kabeljauwburgers en Mangochutney maken!
(* Naan betekent brood, daarom spreek ik over Naan en niet over Naanbrood, dat zou dubbelop zijn.)

Lees verder…

Zelfgemaakte Huzarensalade

De zomer komt eraan en zelf vind ik een koude aardappel salade ontzettend lekker. Vorig jaar zocht ik naar een gezonde vervanging voor de kant en klare huzaren salade uit de winkel. Deze zelfgemaakte huzarensalade eten we graag bij een zomerse barbecue, maar ook als meeneemlunch is het erg lekker.

De zelfgemaakte versie vind ik eigenlijk veel lekkerder en kan je ook zo als lunch of avondeten op eten. Eventueel vul je het aan met een gekookt eitje, vegaburger of een stukje vis of vlees. Maak wat extra en je hebt de volgende dag een smakelijke lunch om mee te nemen naar werk of school. Het recept is vrij van gluten en vegetarisch. Met een ei-vrije mayonaise of soja yoghurt heb je tevens een lactose vrije en veganistische variant.

Lees verder…

Zelf Suikervrije Appelmoes maken

Onlangs plaatste ik op Instagram een afbeelding van mijn homemade appelmoes zonder toegevoegde suikers. Hierop kwamen diverse reacties hoe ik deze precies had gemaakt. Appelmoes kan je met weinig ingredi√ęnten heel eenvoudig en snel maken. Neem daarvoor een paar oude appels die op je fruitschaal blijven liggen. Als ze wat bruine plekjes hebben of wat verschrompeld zijn is dat geen enkel probleem. Snijd de vieze plekjes weg en gebruik de rest van de appel voor de moes. Vind je de fijne moes niet zo lekker, houd dan de appels lekker grof door het niet fijn te pureren. Je hebt dan een heerlijke appelcompote.

Lees verder…

Copyright © 2015 - 2018. Created by Eetclean Powered by WordPress.