zonder suiker

1
Fris & Makkelijke Broodbeleg: Appel Avocado spread
2
Zoete aardappel Noedels met romige Cashewsaus
3
Cake met kokosmeel..Het Recept van..Puur Suzanne
4
Muesli Maken in 5 minuten!
5
Mango Chutney zelf maken (zonder toegevoegde suiker!)
6
De eetclean variant van kabeljauwburger met Naan en Mangochutney
7
Bananenchips en appelchips maken zonder suiker
8
Yoghurt ijs met fruit
9
Eet clean muntijs met cacao nibs

Fris & Makkelijke Broodbeleg: Appel Avocado spread

Sinds mijn zoontje boterhammen eet, heb ik al verschillende soorten broodbeleg voor hem gemaakt. Ik deelde dit met jullie in mijn blog 10x gezond broodbeleg voor je baby. Het recept van vandaag hoort daar absoluut bij. Zo simpel en eenvoudig! Ik vroeg me stiekem af, waarom ik zelf niet op dit idee ben gekomen. Het recept is afkomstig van Simone van Fit en Puur. Ik doe namelijk, net als vorige maand, mee met de recepten ruil. Hierbij kook je iets van een toegewezen website en iemand anders kookt iets van jouw website. Een leuke manier om andere blogs en recepten te leren kennen.

Zo zag ik bij Fit en Puur een aantal leuke taarten voorbijkomen. Ik wil er zeker een paar gaan proberen en wellicht gebruiken voor Seth’s eerste verjaardag eind september. In verband met de lancering van Het Eetclean Maandmenu, besloot ik een makkelijk maar verrassend recept te kiezen. Natuurlijk heb ik er mijn eigen draai aangegeven.

Lees verder…

Zoete aardappel Noedels met romige Cashewsaus

De zomerse dagen laten zich nog niet echt zien. Vandaag deel ik daarom dit ‘herfstige’ romige recept met zoete aardappel noedels en cashewsaus. Een snelle makkelijke maaltijd die je zo op tafel hebt staan! En bovendien ook voedzaam, plantaardig en verrassend!

Lees verder…

Cake met kokosmeel..Het Recept van..Puur Suzanne

Vandaag in deze rubriek het recept van Puur Suzanne: cake met kokosmeel. Toevallig had ik nog een halve pot met kokosmeel in huis en besloot ik haar recept direct te proberen. Hij smaakt lekker en is een perfect voedzaam tussendoortje.

Nog niet bekend met kokosmeel? In mijn eet clean koekjes recept leg ik uit wat kokosmeel precies is. En ook lees je daar waarom het zo gezond is en waar je het kan kopen. Kokosmeel lijkt erg duur als je het vergelijkt met bijvoorbeeld spelt of tarwemeel. Maar wat je misschien niet weet is het feit dat je van kokosmeel veel minder nodig hebt. Inplaats van 250 gram meel heb je van de kokos variant slecht 70 gram nodig! Onderaan dit bericht zie je nog andere recepten met kokosmeel.

Zoals vaker heb ik ook dit recept iets aangepast naar eigen smaak. Ik heb de blauwe bessen vervangen voor frambozen. Verder heb ik lijnzaad, kokosvlokken en pompoenpitten toegevoegd. Het snufje zout en de vanille heb ik achterwege gelaten, maar je kan dit natuurlijk wel toevoegen.

Iedere eerste woensdag van de maand deel ik het Recept van…

Recepten die eerder verschenen in deze rubriek:

Lees snel verder voor het recept van deze cake met kokosmeel en frambozen.

Lees verder…

Muesli Maken in 5 minuten!

Muesli maken is zo simpel!

De winkels liggen vol met muesli, cruesli’s, granola’s etc. Maar je maakt net zo snel je eigen voorraad muesli zonder toegevoegde suikers. Zo kan je precies toevoegen wat je lekker vindt of al in huis hebt. Hierbij kan je ook nog eens eindeloos variëren met de vlokken, noten (ongezouten, ongebrand), gedroogd fruit, pitten en zaden die jij het liefste in je muesli ziet. Muesli smaakt lekker in een schaaltje yoghurt maar je kan het ook door een smoothie blenden of bij je havermout pap nemen.

Er zijn heel veel verschillende soorten vlokken die je kan gebruiken als basis voor je muesli: Amaranth, Boekweit, Gerst, Gierst, Quinoa, Rijst, Rogge en Tarwe.

Zelf muesli maken eetclean.nl

Ik deel vandaag onze favoriete combinatie van ingrediënten. Mocht je bang zijn dat je te veel fytinezuur binnen krijgt kies dan voor haver en rogge in je muesli. Overigens bevat vooral gistbrood fytinezuur. Mijn advies is dan ook om veel te variëren in je voeding en niet iedere dag grote hoeveelheden rauwe vlokken of gistbrood te eten. Neem bij voorkeur zuurdesembrood.

In mijn eetclean kookboek (eboek) heb ik ook een heerlijk Granola recept staan.

Zelfgemaakte muesli uit het eetclean kookboek eetclean.nl

Lees verder…

Mango Chutney zelf maken (zonder toegevoegde suiker!)

Dit recept van de suikervrije Mango Chutney is onderdeel van een heerlijke avondmaaltijd Kabeljauwburgers met Naan.
Mango chutney is erg lekker bij Aziatische gerechten met rijst, noedels, maar ook in een salade of op je boterham of rijstwafel! Lees verder om te zien hoe eenvoudig Mango Chutney zelf maken kan zijn. Het is tevens vrij van gluten, lactose, koemelk en veganistisch.

Naan met kabeljauw en mangochutney

Lees verder…

De eetclean variant van kabeljauwburger met Naan en Mangochutney

Regelmatig zie ik lekkere recepten in de gratis magazines van de supermarkt staan. Helaas zijn dat vaak recepten die kant en klare (lees sterk bewerkte) ingrediënten adviseren. Zo ook dit recept, je koopt de naan, kabeljauwburgers en mangochutney kant en klaar. Dit betekent dat de producten in de fabriek zijn bewerkt en allerlei toevoegingen krijgen om de smaak en houdbaarheid te verbeteren. Ik besloot om een eetclean variant van dit recept te maken. Het lijkt veel werk, maar het is echt de moeite waard en komt de smaak absoluut ten goede. Ik maakte dit samen met mijn man en vriendin en dat was ook nog eens heel gezellig. De volgende dag kon ik bij de lunch genieten van de restjes.

Recept kabeljauwburger met Naan en Mangochutney

De restjes waren om te smullen!

 

De eetclean variant van dit recept betekent zelf je Naan*, Kabeljauwburgers en Mangochutney maken!
(* Naan betekent brood, daarom spreek ik over Naan en niet over Naanbrood, dat zou dubbelop zijn.)

Lees verder…

Bananenchips en appelchips maken zonder suiker

In onze nieuwe tuin staat een appelboom met kleine appeltjes. Nu hebben we er zoveel van dat ik besloot om eens appelchips te maken. Het huis rook heerlijk naar appel! Toen ze klaar waren zijn ze heel snel door ons opgegeten. Van klussen krijg je namelijk wel trek. Na het succes van de appelchips vroeg ik me af of dit net zo gemakkelijk met bananen gaat. En ook dat was lekker, net iets zoeter en daardoor onze favoriet. Het recept is heel simpel en ook de voorbereiding kost je weinig tijd. Wel moet je even geduld hebben afhankelijk van je oven heb je zeker 90 min tot 2 uur nodig.

Helemaal super hard of krokant zoals je bananenchips in de winkel koopt is mij nog niet helemaal gelukt. Mocht je tips hebben laat dan een reactie achter onder op deze pagina. Misschien nog meer geduld en nog langer in de oven. Niettemin smaakt het lekker en ruikt je huis heerlijk! Lees verder voor het super eenvoudige recept.

appels uit de tuin eetclean.nl

Lees verder…

Yoghurt ijs met fruit

Vandaag een extra recept online! Met het prachtige warme zomer weer wil ik graag dit zoete eet clean yoghurt ijsje delen. Het is zoet van smaak en bevat geen toegevoegde suikers! Ook geen honing, agave etc. Nu had ik zelf geen ijsvormpjes in huis, jij misschien ook niet? Maar wel muffin vormpjes 😀 perfect als vervanger voor een ijsvormpje! Indien je houten stokjes hebt kan je deze er ook nog inzetten. Heb je wel ijsvormpjes, dan gebruik je die natuurlijk.

zelf ijs maken met yoghurt zonder suiker eetclean.nl

Lees verder…

Eet clean muntijs met cacao nibs

Als ik één geniaal Eet Clean recept zou moeten kiezen is het toch echt zelfgemaakt ijs!
Bevroren banaan is de perfecte basis voor clean en zoet ijsje. Mijn familie weet dat ik van jongs af aan gek ben op ijsjes 🙂 In de zomer at ik het liefste iedere dag een Italiaans ijsje. Nu maak ik mijn eigen ijsjes, simpel en snel.  Voor al die gezonde ijsjes koop ik extra bananen, die ik eerst lekker rijp laat worden; hoe bruiner hoe zoeter. Vervolgens schil ik de banaan, snijd deze in stukjes en bewaar ze in een doosje in de diepvries (in een boterhamzakje kan ook). Zo heb ik altijd bevroren bananen op voorraad waarmee ik homemade ice cream maak! Ook zijn bevroren bananen de basis voor de heerlijke eet clean bountys.

Lees snel verder voor het recept van dit smakelijke ijsje !

Lees verder…

Copyright © 2015 - 2018. Created by Eetclean Powered by WordPress.